Yazın gıdalarda bu hatalara dikkat!

Yaz aylarında yükselen hava sıcaklıkları, gıdalarda bakteri üremesini hızlandırıyor. Özellikle açıkta bekletilen yiyecekler ve uygun koşullarda saklanmayan ürünler, gıda zehirlenmesi riskini önemli ölçüde artırıyor.

Et, tavuk, balık, süt ürünleri ve mayonezli yiyecekler sıcak havalarda kısa sürede bozulabiliyor. Piknikte, plajda veya uzun süre dışarıda kalan bu tür gıdaların tüketilmesi mide ve bağırsak enfeksiyonlarına neden olabiliyor.

Uzmanlar, soğuk zincirin bozulmaması ve bu ürünlerin uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemesi gerektiğini vurguluyor.

BELİRTİLER ANİDEN ORTAYA ÇIKABİLİR

Gıda zehirlenmelerinde mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı, halsizlik ve ateş en sık görülen belirtiler arasında yer alıyor. Şikâyetlerin şiddetlenmesi, yüksek ateş veya uzun süren kusma ve ishal durumunda vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması öneriliyor.

BU HATALARI YAPMAYIN

Yaz aylarında pişmiş yemeklerin saatlerce dışarıda bekletilmemesi, çiğ ve pişmiş gıdaların aynı yüzeyde hazırlanmayıp ayrı ekipmanlarla işlenmesi ve meyve-sebzelerin bol suyla yıkanması büyük önem taşıyor. Ayrıca dışarıda tüketilecek yiyeceklerin güvenilir işletmelerden alınması tavsiye ediliyor.

BOL SIVI TÜKETİMİ İYİLEŞMEYİ DESTEKLİYOR

Gıda zehirlenmesi nedeniyle kusma ve ishal yaşayan kişilerde sıvı kaybı hızla gelişebiliyor. Bu nedenle su tüketiminin artırılması, gerekirse elektrolit içeren sıvıların tercih edilmesi ve ağır belirtiler görüldüğünde tıbbi destek alınması gerektiği ifade ediliyor.